Statistik – lige nu og 2015

2015 var det første år, Slagterfagets Fællesudvalg blev betjent af Industriens Uddannelser.

Klik på statistikken herunder og få et overblik over hvordan det ser ud lige nu og hvordan det gik i 2015.

Share This:

Stine er landets bedste

Danmarks bedste detailslagterelev er 23 år, hedder Stine Kristensen, og står i lære hos Slagteren i Højslev.

Det stod klart, da dommerne ved detailslagterkonkurrencen voterede lørdag eftermiddag ved DM i Skills i Fredericia.

Landets fem bedste elever
I alt fem detailslagterelever var blevet udvalgt til at deltage ved danmarksmesterskaberne. De kom fra hele landet og havde kvalificeret sig til DM via de regionale Skills-konkurrencer.

Stine Kristensen selv var meget stolt og overrasket over nu at kunne bryste sig at være landets bedste detailslagterlærling.

Det er helt surrealistisk. Jeg havde slet ikke regnet med at vinde, fortalte hun til NNF.

Over 60.000 besøgende
Flere end 60.000 besøgende lagde vejen forbi DM i Skills i dagene 4.-6. februar. Størstedelen var unge fra landets folkeskoler, som benyttede lejligheden til at få en bedre forståelse af, hvad det vil sige at tage en erhvervsuddannelse.

Industrislagteruddannelsen var også repræsenteret ved DM i Skills, dog uden konkurrencedelen. Faget blev demonstreret af tre industrislagtere fra Danish Crown.

Statsminister Lars Løkke Rasmussen besøgte også DM i Skills.

Man bliver glad på vores lille lands vegne, når man ser jeres engagement. For vi skal jo leve af jer, sagde Lars Løkke i sin tale til vinderne.

Share This:

Fem detailslagtere med styr på udskæringer til DM i Skills

Fem skolemestre er udtaget til DM i Skills, som bliver skudt i gang i Fredericia den 4. til 6. februar. Finalisterne bliver blandt andet vurderet ud fra tilberedningsmetoder, kernetemperaturer, hygiejne, smag og kreativitet og præsentation . Og mon ikke også, der falder nogle gode smagsprøver af til dommerne!

En af de fem finalister er Susanne Grunzig fra MENY Haderslev, der altid har været glad for at arbejde med kød og tilberedning: ”Fra jeg var helt lille, har jeg altid elsket at lave mad sammen med min far, der er industrislagter. Og som ung pige arbejdede jeg i en delikatesse, så jeg har altid interesseret mig for mad og derfor er det ikke tilfældigt, at jeg er i gang med slagteruddannelsen”, siger hun på Syddansk Erhvervsskoles hjemmeside.

I forbindelse med udtagelsen til DM i Skills, lavede TV 2 Østjylland et indslag med en af de talentfulde industrislagtere Rebecca Bødskov fra Aarhus Tech. Hun fortæller, at hun håber på at få gode oplevelser og mange erfaringer i Fredericia.
Se udsendelsen fra TV2 Østjylland.

Og så er der Sonny, som blev skolemester på Slagteriskolen ZBC i Roskilde. Han blev særligt bemærket af dommerne for sine fornemme udskæringer til skolemesterskabet.

”Sonny var rigtig god til at udnytte stykkerne, han skar kødet op og havde meget lidt svind”, fortæller Flemming Bengtsen fra Fødevareforbundet NNF, som var med til at bedømme finalisten.

I næste weekend skal Sonny konkurrere mod de fire andre finalister, som viser sig at være særdeles skarpe piger, om at blive Danmarks bedste detailslagter.

De fem finalister er:

  • Rebecca Bødskov fra SuperBrugsen Galten
  • Stine Kristensen fra Højslev Slagteren
  • Cathrine Sørensen fra Slagter Bitten, Onsild
  • Susanne Grunzig fra MENY, Haderslev
  • Sonny Henriksen fra Slagter Lilholm

Industrislagteruddannelsen er med som demofag i Fredericia. På standen er der også tre industrislagtere fra Danish Crown, Jesper Hansen, Michael Lundquist og Morten G. Olsen, som viser publikum, hvordan man svinger kniven.

Hvad er DM i Skills?
DM i Skills er damarksmesterskaberne i håndværk. De afholdes i 2016 den 4.- 6. februar i Messe C i Fredericia. Mere end 50.000 besøgende forventes at kigge forbi i løbet af de tre dage.
Ved DM i Skills 2016 kan du opleve hele 36 forskellige konkurrencefag samt 20 demonstrationsfag. Heke otte af dem kommer fra Industriens Uddannelser. På de mange fascinerende stande er der masser af aktiviteter for alle.

Share This:

Ny synlighed for uddannelser i fødevareindustrien

Passion. Ambition. Skabertrang. Muligheder.

Det er nogle af nøgleordene for den nye portal, foodcareers.dk, som markedsfører fødevarebranchens mange forskellige uddannelser over for unge.

Faglig stolthed og spændende karrieremuligheder
Karriereportalen fortæller de gode historier og de mange spændende jobmuligheder inden for fødevarebranchen, som man måske ikke har fået øjnene ordentlig op for, når man som ung skal vælge karrierevej. Det prøver Food Careers at gøre noget ved med stærke cases og synlige karriereambassadører.

Melad er Food Careers’ ambassadør for detailslagteruddannelsen
Melad er 22 år og går på Aarhus Tech og er i praktik i Føtex Food i Skæring. Melad brænder for slagterfaget og har mange drømme, han gerne vil sætte i søen. Læs mere om Melad her

Foodcareers.dk er udviklet af Madkulturen og parterne bag Madkulturen, bl.a. NNF, Danske Slagtermestre, Dansk Erhverv og Dansk Industri.

Share This: